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    索氏提取器糧食中的脂肪含量

    時間:2021-01-18     瀏覽: 54

     一套完整的索氏提取儀由浸提單元和控制單元組成,控制單元主要用來索氏提取器設置儀器的參數,開關冷凝水及顯示儀器索氏脂肪抽提器的工作狀態,確保浸提單元的功能和儀器的正常運行。

       浸提單元主要包括加熱板、冷凝器、溶劑添加轉盤、溶劑回收瓶及升降按鈕等部件。由長沙巴躍索氏提取浸提單元通過四個步驟自動進行溶劑浸提:1.把待測樣品稱到濾紙筒;2.把濾紙筒和浸提杯放入浸提單元;3.把溶劑添加到浸提杯;4.從控制單元開始分析程序。實驗分析過程主要有四個步驟。以脂肪的提取為例,首先是待測樣品的浸泡階段,樣品浸入沸騰的石油醚或無水中,大多數可溶物被浸提出來。下一步回流階段,樣品被提起并高于溶劑液面,蒸發的溶劑冷凝回流到濾紙筒中淋洗樣品。浸提完成后溶劑回收到溶劑回收瓶,只有要浸提的可溶物留在浸提杯中。
      索氏脂肪抽提器是日常檢驗工作中用途十分廣泛的儀器。不僅用在測定魚類、谷物等食品和飼料、油料等脂肪含量,還用于食品中農藥殘留量及魚類毒物甲基汞等測定的前處理上,已被國內外沿用了數十年,見圖1。其工作原理是利用低沸點有機溶劑的蒸餾、回流、反復間歇冷萃取,然后回收有機溶劑,稱索氏提取器取燒瓶中油的重量。準確度高。

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