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    粗脂肪測定儀實驗操作準備和步驟

    時間:2020-04-18     瀏覽: 53
    一、粗脂肪測定儀操作前準備


      1 試樣處理


      1.1  固體試樣:谷物試樣:谷物或干燥制品用粉碎機經過 40 目篩;肉用絞肉機絞兩次;一般組織搗碎機搗碎后,稱取 2.00g~5.00g(可取測定水分后的試樣),必要時拌以海砂,全部移入濾紙筒內。


      1.2  液體或半固體試樣:稱取  2.00g~5.00g,置于蒸發皿中,加入約 20g 海砂于沸水浴上蒸干后,在100℃±5℃干燥,研細,全部移入濾紙筒內,蒸發 皿及附有試樣的玻棒,均用沾有乙醚的脫脂棉擦凈,并將棉花放入濾紙筒內。


      1.3 備用樣品的制備


      a、 禾谷類糧食和豆類(花生除外)分取除去雜質的凈試樣 30—50g,磨碎通過 直徑 1.0mm 圓孔篩裝入廣口瓶備用。


      b、 小粒油料如芝麻、油菜籽、亞麻籽等分取出去雜質的凈試樣 20g,裝入廣口瓶備用。


      c、 大粒油料如花生果、葵花籽、茶籽等分取 30-50g,除雜質后逐粒剝殼,仁、殼分別稱種,計算出仁占總量百分率。然后將仁剪碎或切片,裝入廣口瓶備用。


      2  抽提瓶用蒸餾水洗凈,置于干燥箱在 105 度溫度下烘 1 小時。


      3  接通冷卻水進出管,注意水流量的控制。關閉水槽水開關。


      4  檢查電源。


      二、脂肪測定儀操作步驟


      1 向水浴鍋內注蒸餾水:提高冷凝管,把抽提器和抽提瓶一起從水浴缸內拿出,從孔口注入蒸餾水。水應盡量加滿,保證抽提瓶底部完全進入水中且不會 往外溢出。


      2  試樣包扎:從備用樣品中,用烘盒稱取 2-5g 試樣,在 105 度下烘 30 分鐘,趁熱倒入研缽中,加入約 2g 脫脂細砂一同研磨。將試樣和細砂研到出油狀后, 用脫脂棉蘸少量乙醚擦凈研缽上的試樣和脂肪,用濾紙包好后全部置入抽提器 內。


      3  將抽提瓶洗凈烘干后稱重,然后在抽提瓶內注入無水乙醚約  50ml,再將抽提器安放在抽提瓶里面,提起冷凝管將抽提瓶移置水浴鍋上孔內,最后放下冷凝管使其與抽提器瓶口保持密封。


      4  打開電源開關,儀器直接加熱至設置溫度。(一般設置 60 度,儀表內部已經設定完成,無需重新設置。若特殊情況需要改變溫度,則具體設置方法參考前 面儀表面板圖操作說明。)


      5  從溶劑揮發后開始計時,大約 3 個小時左右,然后將冷凝管調節旋塞完全關閉(即旋塞柄位置與水平面平行,開始操作時,調節旋塞為打開狀態),進行溶 劑同收,回收時間一般為  1 小時左右。


      此步驟工作時間適用于含油率 40%的粉狀樣品。


      6 回收結束后,先將抽提器與冷凝管磨口旋松,把冷凝管上提,將抽提器和 抽提瓶一起從水浴鍋上取出,然后將抽提瓶置入恒溫箱內,烘去水份,最后移入 干燥缸內冷卻后稱重,計算含油量。


      7  使用完畢關閉電源,并保持機內干凈。


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